Friarielli su vrhovi rane brokve, u Napulju neizostavan sastojak. Imaju blago gorkast, zemljan okus koji se izvrsno slaže sa salsicciom i mozzarellom. Klasična su kombinacija na pizzi Salsiccia e Friarielli i u napuljskim panuozzo sendvičima. U staklenci su već pripremljeni u ulju, spremni za zagrijavanje.
